Couve-Flor Gratinada

A couve-flor é pobre em gorduras, sódio e proteínas. Os nutrientes que se destacam são: Vitamina A, vitaminas B, C e E. É rica em potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro.

1 couve-flor
Sal
60 Gr de margarina
60 Gr de farinha
3,5 Dl de leite quente
3,5 Dl de água quente
2 gemas
sumo de 1/2 limão
Queijo ralado q.b

Ligue o forno a 200ºC.
Arranjar e levar a cozer a couve-flor.
Escorrer e dispor num pirex.
Deitar a margarina num tacho, levar ao lume a derreter, juntar a farinha, mexer bem e juntar o leite quente a pouco e pouco, mexendo sempre.
Adicionar a água quente, mexer até levantar fervura.
Temperar com o sal e o sumo de limão e misturar as gemas.

Verter o molho na couve-flor e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno cerca de 15 minutos.

Inspiração:https://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/06/couve-flor-gratinada.html

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