E assim nos iniciámos no mundo das Pavlovas!
Não ficou com muito boa cara mas estava deliciosa ;)
Pavlova:
4 claras de ovos
200 Gr de açúcar
1 colher de chá de vinagre
2 colheres de chá de maizena
1 colher de chá de extracto de baunilha
Cobertura:
1 pacote de natas frias
2 colheres de sopa de açúcar
Algumas gotas de sumo de limão
Morangos
Marshmallow q.b
Marshmallow:
2 claras.
200 gr de água a ferver.
1 colher de sopa de gelatina neutra
1 pacote de gelatina de morango
Pavlova:
Pré-aquecer forno a 180ºC.
Colocar as claras no copo da bimby bem seco com a borboleta em vel.3,5. Aos poucos vai-se juntando o açúcar, a maizena, o vinagre e por fim o extracto de baunilha, batendo durante 5 a 6 minutos até as claras ficarem bem firmes.
Colocar o merengue no tabuleiro do forno sobre papel vegetal em forma de círculo (formar 2 círculos), com as laterais ligeiramente mais altas que o centro, baixar a temperatura para 140º e deixar cozer cerca de 1 hora e 10 minutos.
Quando a pavlova estiver cozida, ela irá apresentar pequenas rachadelas. Deixar estar por mais 15 a 20 minutos dentro do forno já desligado.
Retirar e deixar arrefecer por completo.
Marshmallow:
Desfazer muito bem a gelatina neutra, para não ficar com grumos, pouco de água a ferver.
Desfazer muito bem o pacote da gelatina de morango na restante água a ferver, juntar as duas gelatinas e reservar para arrefecer.
Bater as claras em castelo bem firmes.
No copo da bimby colocar a borboleta e pelo bocal da tampa vá colocando as gelatinas praticamente frias, programar na vel.2 e passar lentamente para vel.3,5 até obter uma mistura volumosa e esponjosa.
Colocar dentro de um saco de pasteleiro e levar ao frio uns 20 a 30 minutos.
Por fim bater as natas com 2 colheres de sopa de açúcar e algumas gostas de limão ate estarem bem firmes.
Colocar uma pavlova no prato e por cima umas colheradas de natas, morangos fatiados e marshmallow.
Sobreponha a outra pavlova e repita processo decorando a gosto.
Inspiração: https://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt/…/pavlova-de-morango…
4 claras de ovos
200 Gr de açúcar
1 colher de chá de vinagre
2 colheres de chá de maizena
1 colher de chá de extracto de baunilha
Cobertura:
1 pacote de natas frias
2 colheres de sopa de açúcar
Algumas gotas de sumo de limão
Morangos
Marshmallow q.b
Marshmallow:
2 claras.
200 gr de água a ferver.
1 colher de sopa de gelatina neutra
1 pacote de gelatina de morango
Pavlova:
Pré-aquecer forno a 180ºC.
Colocar as claras no copo da bimby bem seco com a borboleta em vel.3,5. Aos poucos vai-se juntando o açúcar, a maizena, o vinagre e por fim o extracto de baunilha, batendo durante 5 a 6 minutos até as claras ficarem bem firmes.
Colocar o merengue no tabuleiro do forno sobre papel vegetal em forma de círculo (formar 2 círculos), com as laterais ligeiramente mais altas que o centro, baixar a temperatura para 140º e deixar cozer cerca de 1 hora e 10 minutos.
Quando a pavlova estiver cozida, ela irá apresentar pequenas rachadelas. Deixar estar por mais 15 a 20 minutos dentro do forno já desligado.
Retirar e deixar arrefecer por completo.
Marshmallow:
Desfazer muito bem a gelatina neutra, para não ficar com grumos, pouco de água a ferver.
Desfazer muito bem o pacote da gelatina de morango na restante água a ferver, juntar as duas gelatinas e reservar para arrefecer.
Bater as claras em castelo bem firmes.
No copo da bimby colocar a borboleta e pelo bocal da tampa vá colocando as gelatinas praticamente frias, programar na vel.2 e passar lentamente para vel.3,5 até obter uma mistura volumosa e esponjosa.
Colocar dentro de um saco de pasteleiro e levar ao frio uns 20 a 30 minutos.
Por fim bater as natas com 2 colheres de sopa de açúcar e algumas gostas de limão ate estarem bem firmes.
Colocar uma pavlova no prato e por cima umas colheradas de natas, morangos fatiados e marshmallow.
Sobreponha a outra pavlova e repita processo decorando a gosto.
Inspiração: https://flor-de-rosmaninho.blogspot.pt/…/pavlova-de-morango…
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