3 peitos de frango já cozinhados (ou sobras de frango) 2 cebolas 2 dentes de alho 1 alho francês 1 cenoura cortada aos cubinhos sal q.b. 4 ovos 300 Gr de batata-palha 1,5 dl de azeite salsa q.b. 1 folha de louro Cobrir o fundo do tacho com azeite e fazer um refogado com a cebola picada, o alho picado e a folha de louro. Juntar o frango aos pedaços, a cenoura e o alho francês e deixar alourar bem em lume médio. Juntar a batata palha e envolver bem. Por fim juntar os ovos batidos temperados com sal e metade da salsa picada e envolver bem. Servir polvilhado com a restante salsa.